El almidón de maíz :un producto cada vez más valioso por su gran potencial alimentario e industrial

QR Code

El almidón de maíz :un producto cada vez más valioso por su gran potencial alimentario e industrial

Maíz-Zea mays

Bibliographic Details
Main Author:	Martínez Álvarez, Gloria Mabel
Format:	article
Language:	Español
Published:	Federación Nacional de Cultivadores de Cereales - FENALCE 2018
Subjects:	Fisiología y bioquímica de la planta - F60 Almidón de maíz Anatomía de la planta Zea mays Amilosa Estructura química Transitorios
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/711

Similar Items

Evaluación del crecimiento microbial in vitro con diferentes relaciones amilosa-amilopectina y almidón-sacarosa en el sustrato energético
by: Olivo Filippe, R.R.
Published: (2014)

Extracción y caracterización del almidón de banano verde y de su residuo de pulpa
by: Núñez, Flor
Published: (2014)

Caracterización fisicoquímica del primer almidón natural de yuca ceroso (libre de amilosa) descubierta en CIAT
by: Sánchez, Teresa, et al.
Published: (2018)

Efecto en la sustitución de almidón de papa por almidón de yuca en las características físicas, sensoriales y microbiológicas de un chorizo semi cocido
by: Landaverde T., Yexenia A.
Published: (2016)

Evaluación de la digestibilidad de almidón de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza) tratado por recocido in situ
by: Sáez B., Diana C.
Published: (2020)

Efecto de la modificación de almidones de maíz con ácido octenil succínico en la digestibilidad y sus propiedades estructurales
by: Castillo R., Victor M.
Published: (2019)

Almidones usados como agentes gelificantes en reemplazo de Phytagel® en medios de cultivo para tejidos vegetales
by: Grandes N., Franz R.
Published: (2017)

Efecto de la remoción de hojas en floración sobre la participación de materia seca, carbohidratos y proteína en el racimo del plátano Dominico-Hartón (Musa AAB Simmonds).
by: Cayón Salinas, D. Gerardo
Published: (1998)

Síntomas de deficiencia de algunos elementos en la naranjilla (Solanum quitoense Lam.) y su influencia en la morfología y anatomía
by: López Jurado, G.
Published: (2014)

Tasa de digestión y digestibilidad potencial ruminal de materiales fibrosos en función de niveles de almidón suplementario
by: Medina Certad, Ramón I.
Published: (2014)

Propiedades químicas y funcionales del almidón modificado de plátano Musa paradisiaca L. (var. Macho) /
Published: (2002)

Desarrollo de una bebida láctea fermentada con adición de almidón de camote (Ipomoea batatas) modificado físicamente
by: Cordón C., Andrés D.
Published: (2019)

Estudio del mercado del almidón de yuca en Valledupar, Riohacha y Barranquilla.
by: Mora J, G.E., et al.
Published: (2018)

Desarrollo de pan de queso, utilizando dos tipos de quesos y dos proporciones de harina y almidón de yuca (Manihot esculenta)
by: Guerra G., Génesis G.
Published: (2014)

Almidón de achira: producción y uso industrial
Published: (2018)

Comparative leaf anatomy of lulo (Solanum quitoense Lam.) materials with and without thorns
by: Medina, Clara Inés, et al.
Published: (2018)

Determinación del contenido de amilosa en líneas y variedades de arroz.
by: Montañez de Zamorano, A.T.
Published: (2018)

Evaluación nutricional del ensilaje de maíz cosechado en cuatro etapas fenológicas elaborado con tres calibres de picado
by: Martínez T., Daniela A.
Published: (2017)

Estudio de la absorción de nutrimentos y crecimiento de raíces en la planta de frijol Phaseolus vulgaris, L. var. "Turrialba-4"
by: Masaya Sánchez, Porfirio N.
Published: (2014)

Fenómenos meteorológicos (cada vez más) extremos : una secuencia didáctica integrada para el nivel secundario /
Published: (2025)

Extracción y caracterización de almidón de chachafruto (Erythrina edulis Triana)
by: Escobar, Victoria, et al.
Published: (2025)

Comparación anatómica de botones florales con y sin potencial de absición en Phaseolus vulgaris
by: Yañez, P, et al.
Published: (2022)

Elaboración y usos del almidón de yuca
by: Pinto Serrano, Reinaldo
Published: (2018)

Anatomía de la flor masculina y meiosis en algunos clones del género Manihot
by: Arraudeau, M.A, et al.
Published: (2021)

Características morfológicas de la planta de soya (Glycine max (L), Merrill).
by: Bastidas Ramos, Gilberto
Published: (2018)

Respuesta productiva y fermentación ruminal en borregos alimentados con grano de sorgo tratado con amilasas /
Published: (2002)

Estructura y variabilidad de (Tropaeolum tuberosum R. et P.)
by: Chacón Sanabria, Oscar
Published: (2014)

Algunas alteraciones fisiológicas y morfológicas en Maracuya (Passiflora edulis) causadas por deficiencias de algunos elementos esenciales
by: Morales Abanto, A.
Published: (2014)

Caracterización morfológica y química de passifloras andinas como apoyo al desarrollo de estas especies
by: Medina Cano, Clara Ines, et al.
Published: (2018)

Evaluación de calidad de molinería y cocina en la selección de variedades.
by: Montañez de Zamorano, Ana T.
Published: (2018)

Evaluación de extracción, encapsulación y capacidad antioxidante de las antocianinas de la flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.)
by: Chicaiza G., Vanesa G., et al.
Published: (2016)

Notas de clases 1994
by: Colón, Wilfredo
Published: (2014)

Effets de 2 niveaux de fertilisation, 3 fréquences de coupe et époques de l'année sur la production, valeur nutritive, caracteristiques morphologiques et acceptation par le bétail de l'herbe de Guinée (Panicum maximum)
by: Maignan, F.
Published: (2014)

Morfología y clasificación botánica del cacao.
by: Barros Nieves, O.
Published: (2018)

Caracterización de la colección de Capsicum spp. del CATIE, en Turrialba, Costa Rica
by: Vargas G, M., et al.
Published: (2014)

UÑA DE GATO, Uncaria guianensis* (Aubi) GmeI
by: Erazo Rivadeneira, Yudy
Published: (2020)

ASAÍ, Euterpe precatoria (Martius)
by: Varón, Edgar Hemey, et al.
Published: (2020)

COPOAZÚ, Theobroma grandiflorum, (Wilidenow ex Sprengel) Schumann
by: Varón, Edgar Hemey, et al.
Published: (2020)

Morfología y taxonomía de la papa.
by: López Jaramillo, L.E.
Published: (1982)

Morfología y taxonomía de la papa.
by: López Jaramillo, L.E.
Published: (2018)