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El almidón de maíz :un producto cada vez más valioso por su gran potencial alimentario e industrial

Maíz-Zea mays

Bibliographic Details
Main Author: Martínez Álvarez, Gloria Mabel
Format: Artículo
Language:Español
Published: Federación Nacional de Cultivadores de Cereales - FENALCE 2018
Subjects:
Fisiología y bioquímica de la planta - F60
Almidón de maíz
Anatomía de la planta
Zea mays
Amilosa
Estructura química
Transitorios
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12324/711
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Summary:Maíz-Zea mays

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