Generalidades de fisiología poscosecha

Las frutas y vegetales son tejidos que siguen desarrollando todas sus funciones vitales una vez cosechados, para lo cual necesitan energía que toman de las reservas de azúcares que hayan logrado acumular. Por lo tanto, la vida útil o tiempo en que logran conservar su calidad dependerá de la veloc...

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Other Authors:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria, Mosquera (Colombia)
Format:	Capítulo de libro
Language:	Español
Published:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2025
Subjects:	Cultivo - F01 Psidium guajava Musa (plátano) Fisiología vegetal Cosecha Frutales http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6315 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29127 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25189 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3500
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/41083