Modelo productivo de caña: productos procesados en la hornilla panelera
La hornilla panelera es un dispositivo esencial en la producción de panela, encargado de transformar el bagazo de caña en energía térmica para evaporar el agua contenida en el jugo de caña, concentrándolo hasta obtener la panela. Tradicionalmente, las hornillas paneleras han sido de diseño sencillo,...
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| Format: | Multimedia |
| Language: | Español |
| Published: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2025
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| Online Access: | https://www.spreaker.com/user/agrosavia/tema-2-transformacion-subtema1-productos http://hdl.handle.net/20.500.12324/40771 |