Modelo productivo de caña: productos procesados en la hornilla panelera
La hornilla panelera es un dispositivo esencial en la producción de panela, encargado de transformar el bagazo de caña en energía térmica para evaporar el agua contenida en el jugo de caña, concentrándolo hasta obtener la panela. Tradicionalmente, las hornillas paneleras han sido de diseño sencillo,...
Autores principales: | Mendieta Menjura, Oscar Andrés, Forero Camacho, Cesar Augusto, Barona Rodríguez, Ayda Fernanda, Antolinez Sandoval, Eduar Yovany, Sánchez Jiménez, Richard Jhon, López Gonzalez, Ximena, Avendaño Avendaño, Diego Fernando, Deantonio Florido, Leidy Yibeth |
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Formato: | Multimedia |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2025
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://www.spreaker.com/user/agrosavia/tema-2-transformacion-subtema1-productos http://hdl.handle.net/20.500.12324/40771 |
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