Modelo productivo de caña: productos procesados en la hornilla panelera

La hornilla panelera es un dispositivo esencial en la producción de panela, encargado de transformar el bagazo de caña en energía térmica para evaporar el agua contenida en el jugo de caña, concentrándolo hasta obtener la panela. Tradicionalmente, las hornillas paneleras han sido de diseño sencillo,...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Mendieta Menjura, Oscar Andrés, Forero Camacho, Cesar Augusto, Barona Rodríguez, Ayda Fernanda, Antolinez Sandoval, Eduar Yovany, Sánchez Jiménez, Richard Jhon, López Gonzalez, Ximena, Avendaño Avendaño, Diego Fernando, Deantonio Florido, Leidy Yibeth
Formato:	Multimedia
Lenguaje:	Español
Publicado:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2025
Materias:	Economía de la producción - E16 Caña Hornillo Producción Sostenibilidad Transitorios http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7704 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16366 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6200 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33560
Acceso en línea:	https://www.spreaker.com/user/agrosavia/tema-2-transformacion-subtema1-productos http://hdl.handle.net/20.500.12324/40771