Secado en lecho fluido de un prototipo granulado a base de la levadura con potencial probiótico Meyerozyma guilliermondii: selección de parámetros de proceso y protector de secado

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Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Chaparro-Rodriguez, Martha Liliana, Cespedes Gutierrez, Elizabeth, Cruz-Barrera, Fredy Mauricio, Castillo Saldarriaga, Carlos, Gomez Alvarez, Martha Isabel
Formato: article
Lenguaje:Inglés
Publicado: Redalyc 2024
Materias:
Investigación agropecuaria - A50
Secado
Probiótico
Levadura
Prototipo
Transversal
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2402
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32692
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8480
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25792
Acceso en línea:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=62052087002
http://hdl.handle.net/20.500.12324/40241

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