Punto crioscópico para detectar alteraciones que afecten la calidad de la leche

Punto crioscópico para detectar alteraciones que afecten la calidad de la leche

La leche cruda de vaca es valorada por sus características fisicoquímicas y microbiológicas, dentro de las diferentes pruebas para evaluar la calidad de la leche, se encuentra la determinación del punto crioscópico. Este permite determinar si se han adicionado líquidos a la leche a partir del establ...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
Formato: Multimedia
Lenguaje:Español
Publicado: Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2024
Materias:
Genética y mejoramiento animal - L10
Calidad
Bacteria
Leche
Ganadería y especies menores
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6400
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_765
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4826
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/40124

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