Producción de menta (Mentha spicata L.) y su aprovechamiento agroindustrial

Producción de menta (Mentha spicata L.) y su aprovechamiento agroindustrial

La menta tiene una larga historia de uso medicinal y se utiliza principalmente como especia aromática en los alimentos, pues sus hojas se aprecian principalmente por su aroma fresco y mentolado, el cual le ha hecho atribuible su adopción por parte de empresas cosméticas y alimentarias en todo el mun...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Franco, Germán, Osorio Durango, Édison Javier, Cortés Vera, Andrés Javier, López Hernández, Luis Felipe, Castro Restrepo, Dagoberto, Gaviria Gutiérrez, Bertha Miryam, Rubiano Rodríguez, José Antonio, Henao Roja, Juan Camilo, Quintero Vásquez, Luz Mary, Tamayo Vélez, Álvaro de Jesús, Ortiz Muñoz, Carolina, Vargas Arcila, María Orfilia, Zuluaga Mejía, Carolina, Castro Tabares, Luis Eladio, Vanegas A, Diana Yurladi, Domínguez Rave, María Isabel, Díaz García, Jesús Jaiber, Ballestas Álvarez, Karen Lorena, Madroñero Solarte, Inés Amelia
Formato: book
Lenguaje:Español
Publicado: Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2023
Materias:
Agroindustria - E21
Mentha spicata
Recursos genéticos vegetales
Variación somaclonal
Producción de semillas
Propagación de plantas
Medidas fitosanitarias
Agroindustria
Manejo de desechos agrícolas
Hortalizas y plantas aromáticas
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4747
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37419
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_34127
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http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28831
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_34764
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/38445
https://doi.org/10.21930/agrosavia.analisis.7406405

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