Aspectos sanitarios de la leche
La calidad sanitaria de la leche es un componente muy importante del concepto de calidad total, complementada por la calidad composicional, calidad higiénica y calidad organoléptica de la misma. El universo de consumidores más informados y más exigentes y la cada vez más creciente globaliz...
Main Author: | Jaramillo V., Manuel |
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Format: | article |
Language: | Español |
Published: |
Colanta
2022
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Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/37606 |
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