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La yuca en el tercer milenio: sistemas modernos de producción, procesamiento, utilización y comercialización

La yuca, Junto con el maíz, la caña de azúcar y el arroz, constituyen las fuentes de energía más importantes en las regiones tropicales del mundo. Originaria de América del Sur, la yuca fue domesticada hace unos 5.000 años y cultivada extensivamente desde entonces en zonas tropicales y subtropicales...

Full description

Other Authors: Ospina, Bernardo
Format: Libro
Language:Español
Published: Centro Internacional de Agricultura Tropical - CIAT 2022
Subjects:
Plagas de las plantas - H10
Mandioca
Manihot esculenta
Cultivo
Aplicación de abonos
Insectos dañinos
Control biológico
Raíces y tubérculos
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4579
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2018
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10795
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5729
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_918
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12324/37152
Summary:La yuca, Junto con el maíz, la caña de azúcar y el arroz, constituyen las fuentes de energía más importantes en las regiones tropicales del mundo. Originaria de América del Sur, la yuca fue domesticada hace unos 5.000 años y cultivada extensivamente desde entonces en zonas tropicales y subtropicales del continente. Los primeros viajeros europeos reconocieron rápidamente las virtudes de este cultivo y lo distribuyeron por las colonias que los países europeos tenían en África y Asia. En el sur del continente, la yuca se conoce como mandioca, nombre que recibe también en Brasil.

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