Sistema de clasificación de canales y carne bovina en Colombia.
En numerosas oportunidades, entidades gubernamentales, de ganaderos y de industriales de la carne han manifestado la necesidad de establecer normas de clasificación de ganados, de canales y de cortes de carne, con el propósito de definir criterios de comercialización que permitan mejorar la producti...
| Main Author: | |
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| Format: | paper |
| Language: | Español |
| Published: |
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/33113 |