Extracción de colorantes naturales a partir de materiales de mora de castilla (Rubus glaucus).

Extracción de colorantes naturales a partir de materiales de mora de castilla (Rubus glaucus).

Se realizo la obtención de colorantes naturales para la industria alimentara a partir de materiales de la Mora de Castilla (Rubís glaucus) por medio de operaciones unitarias tales como la lixiviación y extracción con evaporación separativa, los resultados fueron buenos para la obtención de un produc...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Echeverri Valencia, M., Jiménez, S.E.
Formato: paper
Lenguaje:Español
Publicado: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA 2018
Materias:
Agroindustria - E21
Mora
Colorantes
Pigmentos
Bayas
Frutales
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/21331

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