Microencapsulación del color de la guayaba

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Microencapsulación del color de la guayaba

Guayaba-Psidium guajava

Bibliographic Details
Main Authors:	Barbosa, Helber, Morales, Alicia Lucía, Osorio, Coralia, Forero, Diana Paola
Format:	book part
Language:	Español
Published:	Universidad Nacional de Colombia 2018
Subjects:	Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01 Guayaba Microencapsulación Color Frutales
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/19624

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