Microencapsulación del color de la guayaba

Guayaba-Psidium guajava

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Barbosa, Helber, Morales, Alicia Lucía, Osorio, Coralia, Forero, Diana Paola
Formato:	book part
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Nacional de Colombia 2018
Materias:	Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01 Guayaba Microencapsulación Color Frutales
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/19624

Descripción
Sumario:	Guayaba-Psidium guajava

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