Determinación del proceso de elaboración de crema-licor a partir de la mora.

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Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Alarcón T, Franceline, González O, Doris Elena
Formato: paper
Lenguaje:Español
Publicado: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA 2018
Materias:
Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01
Mora
Desarrollo industrial
Agroindustria
Almacenamiento
Procesamiento
Frutales
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/17744

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