Fisiología de la maduración.

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Fisiología de la maduración.

Se discuten los términos de maduración fisiológica y maduración organoléptica o maduración propiamente dicha, con énfasis en los frutos de plátano. Se analiza el papel de la respiración y la biosíntesis del etileno en la maduracion de los frutos y los cambios físicos en peso, tamaño, contenido de ag...

Full description

Bibliographic Details
Format:	book part
Language:	Español
Published:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Subjects:	Fisiología de la planta crecimiento y desarrollo - F62 Musa (plátanos) Fisiología postcosecha Maduración Respiración Etileno Propiedades fisicoquímicas Frutales
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/17589

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