Beneficio del cacao.
El beneficio del cacao consiste en una serie de peraciones sucesivas que comienzan con la cosecha y apertura de las mazorcas maduras para la obtención de los granos, continúa con la fermentación, secado y limpieza y termina con la selección y clasificación del cacao y con algunas labores complementa...
| Main Author: | |
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| Format: | book |
| Language: | Español |
| Published: |
ICA
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/13152 |