Beneficio del cacao.

Beneficio del cacao.

El beneficio del cacao consiste en una serie de peraciones sucesivas que comienzan con la cosecha y apertura de las mazorcas maduras para la obtención de los granos, continúa con la fermentación, secado y limpieza y termina con la selección y clasificación del cacao y con algunas labores complementa...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Barros Nieves, O.
Formato: book
Lenguaje:Español
Publicado: ICA 2018
Materias:
Cultivo - F01
Cacao
Cosecha
Secado
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/13152
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