Recubrimientos comestibles con sales antifúngicas para el control de la podredumbre peduncular por Diplodia y el mantenimiento de la calidad de frutos cítricos frigoconservados
En este trabajo se seleccionaron en ensayos in vitro las sales GRAS (generalmente reconocidas como seguras, clasificadas también como aditivos alimentarios) mas efectivas contra Lasiodiplodia theobromae, agente causal en citricos de la podredumbre peduncular por Diplodia, y se evaluaron como ingredi...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Ficha |
| Language: | Español |
| Published: |
Editorial Tècnica Quatrebcn
2024
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.11939/8771 |
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