Recubrimientos comestibles antifúngicos para la preservación de fruta fresca en poscosecha
Las pérdidas de fruta fresca en poscosecha son causadas principalmente por pérdida de peso, alteraciones fisiológicas y podredumbres causadas por hongos filamentosos. Actualmente, estas pérdidas se reducen mediante conservación frigorífica y tratamientos poscosecha con fungicidas químicos convencion...
| Autores principales: | , |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | conferenceObject |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
SEF
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.11939/8427 https://vlcsef2022.com/wp-content/uploads/2022/11/libro_abstracts_vlcsef2022.pdf#page=103 |
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