Efecto del tratamiento de desverdizado sobre la calidad sensorial de los cítricos y la respuesta del consumidor
El tratamiento de desverdizado es aplicado habitualmente a las variedades tempranas de cítricos cultivadas en el área Mediterránea con el objetivo de acelerar el cambio de color cuando la fruta ya ha alcanzado la madurez interna. A pesar de la amplia información que existe sobre el efecto de este...
| Autores principales: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | Ficha |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Ediciones y promociones LAV
2021
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.11939/7050 |
Ejemplares similares: Efecto del tratamiento de desverdizado sobre la calidad sensorial de los cítricos y la respuesta del consumidor
- Los spots televisivos basados en neuromarketing y su influencia en las respuestas emocionales de intención de compra de tres marcas.
- Efecto de los logos "ecológico" y "riego sostenible" en la respuesta del consumidor de aceite
- Evaluación del efecto del tratamiento de desverdizado sobre la calidad sensorial de mandarinas Oronules
- Nuevas variedades de mandarina pigmentada: ¿Cómo afecta la intensidad de pigmentación a la respuesta del consumidor?
- Efecto de la información sobre la maduración interna de mandarinas en la intención de compra del consumidor
- Selección de nuevas variedades de mandarina tardía en base a la calidad organoléptica y aceptación del consumidor tras la conservación frigorífica