Evaluación del efecto del tratamiento de desverdizado sobre la calidad sensorial de mandarinas Oronules
Este estudió reveló que el tratamiento de desverdizado con etileno aplicado a mandarinas ‘Oronules’ recolectadas con un índice de color de -0.8 supone un incremento del 30% en el número de compradores potenciales en comparación con la fruta control. Además, mediante el test triangular se demos...
| Autores principales: | , , , , |
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| Formato: | conferenceObject |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
AEPAS
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.11939/6269 |
| Sumario: | Este estudió reveló que el tratamiento de desverdizado con etileno aplicado a mandarinas ‘Oronules’ recolectadas con un índice de color de -0.8 supone un incremento del 30% en el número de compradores potenciales en comparación con la fruta control. Además, mediante el test triangular se demostró que la calidad interna del fruto no se ve afectada por el tratamiento. |
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