Estudio de la calidad de naranjas y mandarinas mínimamente procesadas. Influencia de variables del proceso
Tesis para obtener el grado de Doctor, de la Universitat Politècnica de València (España), en 2015
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | info:ar-repo/semantics/tesis doctoral |
| Language: | Español |
| Published: |
Universitat Politècnica de València
2020
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/6600 https://riunet.upv.es/handle/10251/59412 https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/59412 |
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