Tecnología de poscosecha de fruta de pepita
En la presente publicación el lector encontrará una reseña de las principales tecnologías disponibles para preservar la calidad de peras y manzanas durante la etapa de la poscosecha. Entre las diferentes alternativas se analizan el manejo del frío, el uso de atmósferas modificadas y controladas y la...
| Main Authors: | , , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Libro |
| Language: | Español |
| Published: |
Ediciones INTA
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/4201 |
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