Ensayos sobre lavado poscosecha de batata Ipomoea batatas (L.) Lam. cultivadas en San Pedro, Buenos Aires
Las batatas deben ser lavadas obligatoriamente para su comercialización, fundamentalmente las producidas en suelos pesados, que suelen recibir un lavado muy enérgico para remover la tierra adherida a la raíz. Esto ha condicionado a que cultivares de piel fina, como "Beauregard" no pueda ingresar al...
| Autores principales: | , , , , |
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| Formato: | Capítulo de libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
EdUNLu. Editorial Universidad Nacional de Luján
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/2551 |
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