Comercialización de batata en el Mercado Central de Buenos Aires

Este trabajo analiza la comercialización de batata en el Mercado Central de Buenos Aires - estimada en el 15 a 18 % de la producida en todo el país-, caracterizando la evolución del ingreso, su estacionalidad, origen, composición varietal, presentación y comportamiento de precios. A partir de d...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Barón, Claudio
Format:	Conferencia
Language:	Español
Published:	Estación Experimental Agropecuaria San Pedro, INTA 2025
Subjects:	Batata Ipomoea batatas Variedad Estacionalidad Comercialización agrícola Sweet Potatoes Varieties Seasonality Agricultural marketing San Pedro, Buenos Aires Mercado Central de Buenos Aires
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/22567