Recetario local en la elaboración de chacinados y embutidos de cabras
La presente hoja informativa está destinada a los productores que se dedican a la faena y elaboración de productos a base de carne para consumo propio y/o venta en los mercados de cercanía para aprovechar aquellas cabras viejas o de descarte de la majada y darle valor agregado. Se presenta una se...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Informe técnico |
| Language: | Español |
| Published: |
Agencia de Extensión Rural El Portezuelo, Estación Experimental Agropecuaria La Rioja, INTA
2024
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/18141 |
Similar Items: Recetario local en la elaboración de chacinados y embutidos de cabras
- Buenas prácticas de manufactura en la elaboración de chacinados y embutidos de cabra
- ¿Qué producir a partir de las cabras de descarte?
- Recetario local en la elaboración de dulces, jaleas y mermeladas
- Elaboración práctica de chacinados artesanales : para autoconsumo y emprendimientos
- Recetario cordero
- RECETARIO Yuca amarilla en la cocina