Efecto de las condiciones de secado en la retención de polifenoles y carotenoides en harina de batata
Póster
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Conferencia |
| Language: | Español |
| Published: |
Ministerio de Ciencia y Tecnología, Gobierno de la Provincia de Córdoba
2023
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/15262 |
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