Efecto de la barrera de protección, la temperatura y tiempo de almacenamiento sobre el perfil sensorial de sabor de naranjas peladas enzimáticamente
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| Autores principales: | , , , , , |
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| Formato: | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Instituto de Fisiología Vegetal, CONICET-UNLP
2023
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/15165 |
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