Créer et gérer une petite entreprise agroalimentaire

Ce manuel pratique en français, qui rassemble les contributions de plusieurs auteurs de pays en développement, est le premier d'une collection consacrée à la transformation des aliments à petite échelle. Il est destiné à toute personne désireuse de créer ou de gérer une entreprise de transformation...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Axtell, Barrie, Fellows, Peter
Formato: Extension Material
Lenguaje:Francés
Publicado: CTA / GRET 2005
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/10568/76741

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