Créer et gérer une petite entreprise agroalimentaire
Ce manuel pratique en français, qui rassemble les contributions de plusieurs auteurs de pays en développement, est le premier d'une collection consacrée à la transformation des aliments à petite échelle. Il est destiné à toute personne désireuse de créer ou de gérer une entreprise de transformation...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Extension Material |
| Language: | Francés |
| Published: |
CTA / GRET
2005
|
| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/76741 |
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| author | Axtell, Barrie Fellows, Peter |
| author_browse | Axtell, Barrie Fellows, Peter |
| author_facet | Axtell, Barrie Fellows, Peter |
| author_sort | Axtell, Barrie |
| collection | Repository of Agricultural Research Outputs (CGSpace) |
| description | Ce manuel pratique en français, qui rassemble les contributions de plusieurs auteurs de pays en développement, est le premier d'une collection consacrée à la transformation des aliments à petite échelle. Il est destiné à toute personne désireuse de créer ou de gérer une entreprise de transformation alimentaire. On y aborde des sujets aussi variés que l'hygiène, l'équipement, les tests des produits, les fournisseurs et les détaillants, de même que la gestion des finances, de la production et du personnel. |
| format | Extension Material |
| id | CGSpace76741 |
| institution | CGIAR Consortium |
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| publishDate | 2005 |
| publishDateRange | 2005 |
| publishDateSort | 2005 |
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| spelling | CGSpace767412025-06-12T09:16:41Z Créer et gérer une petite entreprise agroalimentaire Axtell, Barrie Fellows, Peter Ce manuel pratique en français, qui rassemble les contributions de plusieurs auteurs de pays en développement, est le premier d'une collection consacrée à la transformation des aliments à petite échelle. Il est destiné à toute personne désireuse de créer ou de gérer une entreprise de transformation alimentaire. On y aborde des sujets aussi variés que l'hygiène, l'équipement, les tests des produits, les fournisseurs et les détaillants, de même que la gestion des finances, de la production et du personnel. 2005 2016-09-02T06:18:30Z 2016-09-02T06:18:30Z Extension Material https://hdl.handle.net/10568/76741 fr Open Access application/pdf CTA / GRET |
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