Combined effect of drying conditions and starch composition on breadmaking ability of sour cassava starch
| Autores principales: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | Póster |
| Lenguaje: | Inglés |
| Publicado: |
Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement
2012
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10568/58244 |
| Descripción no disponible. |