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Desarrollo de una prueba de evaluación de la calidad del almidón agrio de yuca

Bibliographic Details
Main Author: Chuzel, Gérard
Format: Conference Paper
Language:Español
Published: International Center for Tropical Agriculture 1991
Subjects:
manihot esculenta
starch
quality
organoleptic analysis
almidón
calidad
análisis organoléptico
Online Access:https://hdl.handle.net/10568/55810
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