Rescate y valorización de la manzana chilota mediante la producción de sidra con identidad territorial
Valorizar la manzana chilota mediante la elaboración de sidra artesanal, como un producto con identidad cultural que aumente la competitividad de la agricultura familiar campesina del archipiélago de Chiloé. Específicamente: 1) Generar un catastro y caracterización técnica y etnográfica de variedade...
| Format: | Proyectos |
|---|---|
| Published: |
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147944 |
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