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2721
Influencia de un sirope con prebióticos en el crecimiento de cultivos lácticos
Publicado 2011
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Artículo
2722
Evaluación de sémola de trigo almacenada a temperatura ambiente
Publicado 2011
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2723
Características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso tipo montasio
Publicado 2011
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2724
Utilización del suero de queso en helado
por Rodríguez, Tamara.
Publicado 2011
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Artículo
2725
Cambios en la microbiota durante la maduración de un chorizo
Publicado 2011
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Artículo
2726
Utilización de etanol como sustituto de azúcares fermentables en la elaboración de cervezas
Publicado 2011
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Artículo
2727
Antagonismo de cultivo bioprotector sobre patógenos en producto cárnico semielaborado
Publicado 2011
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Artículo
2728
Reseña
por Anaya, Matilde.
Publicado 2011
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Artículo
2729
Aplicación de pulpa de noni (Morinda citrifolia I.) en leches fermentadas
Publicado 2011
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Artículo
2730
Evaluación del comportamiento de cepas probióticas en suero dulce de quesería
Publicado 2011
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Artículo
2731
Efectividad en la predicción de la calidad de canales porcinas
Publicado 2011
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Artículo
2732
El consumo de los productos del sector avícola
“... provenientes del sector avícola. En el caso de la industria del huevo se produce una disminución promedia anual...”
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2733
Evaluación crítica de la tecnología generada en el cultivo de caña para panela en Colombia.
por Buenaventura Osorio, Carlos E.
Publicado 2018
“...Se presentó un diagnóstico sobre la industria panelera en Colombia y se evaluó la tecnología...”
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masterThesis
2734
Uso de gallinaza en alimentación de aves
por Zuluaga Londoño, C.O.
Publicado 1975
“...Un -problema frntado por la poblaci6n humana, es la poluci6n ambiental causada por la industria...”
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masterThesis
2735
Milenia- 1: variedad de papa apta para procesamiento en hojuelas
por Moreno Mendoza, José Dílmer
Publicado 2018
“... " Producción de variedades mejoradas de papa para la industria con tolerancia a la gota (Phytophtora infestans...”
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2736
Producción de tempeh en bolsas de polietileno
Publicado 2002
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2737
Manipulación y procesamiento del camarón de cultivo
Publicado 2002
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2738
Utilización de preservantes en picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
Publicado 2010
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Artículo
2739
Estudio de la contribución de los compuestos volátiles al aroma de la cerveza
por Thorndike, Isabel.
Publicado 2010
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2740
Influencia del campo magnético en la calidad microbiológica del queso fresco Telita
Publicado 2010
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