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481
Empleo de almidón en leche fermentada batida
Publicado 2012
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Bioquímica....”
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482
Evaluación de la adulteración de cremas lácteas sin pasteurizar con manteca vegetal y su efecto en las propiedades funcionales
Publicado 2012
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483
Efecto de la atmósfera modificada en el comportamiento microbiológico de lonjas de lomo de cerdo
Publicado 2012
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Bioquímica....”
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484
Evaluación de filetes de atún congelados y envasados al vacío
Publicado 2012
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Bioquímica....”
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485
Reseña: determinación L19del origen floral de la miel de abeja mediante el análisis de los componentes volátiles
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2012
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Bioquímica....”
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486
Evaluación de la estabilidad de una emulsión de cola
Publicado 2012
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Bioquímica....”
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487
Evaluación de la factibilidad técnica del pulpado del fruto noni (Morinda citrifolia l.)
por Aguilera, Mario.
Publicado 2012
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Bioquímica....”
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Artículo
488
Desarrollo de un saborizante de fresa microencapsulado
Publicado 2012
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Bioquímica....”
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489
Ciencia y Tecnología de Alimentos
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2009
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Bioquímica....”
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Seriadas
490
Ciencia y Tecnología de Alimentos
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2009
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Bioquímica....”
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Seriadas
491
Comprensión del comportamiento de reciclado para el análisis de la eficacia de las técnicas de promoción del reciclaje
Publicado 2005
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Ecología....”
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492
Crecimiento y mortalidad de Pinctada imbricata (Mollusca: Pteridae) en Guamachito, Península de Araya, Estado Sucre, Venezuela
Publicado 2005
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Biología. Biología marina....”
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493
Evaluación del método físico (solarización) y químico (basamid) en desinfección de viveros de la estación experimental "El Irel" edo. Barinas. Revista Agricultura Andina. Vol. 15, 2008
Publicado 2008
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Biofísica....”
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494
Complementary alternatives in medicine the case of a religious healer in Buenos Aires, Argentina /
por Viturro, Mariana.
Publicado 1998
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Biología. General....”
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495
Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de boniato en dos productos conformados
Publicado 2011
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Bioquímica....”
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496
Sustitución de las mezclas de ingredientes en el jamón cocido
Publicado 2011
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Bioquímica....”
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497
Almacenamiento de filetes de atún congelados y envasados al vacío
Publicado 2012
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Bioquímica....”
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498
Utilización de la celulosa microcristalina en leches fermentadas
Publicado 2011
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Bioquímica....”
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499
Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero
por Real del Sol, Emilio.
Publicado 2011
Materias: “...Ciencias. Ciencias naturales. Bioquímica....”
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500
Deterioro oxidativo en el aroma del aceite esencial de Lima microencapsulado
por Bringas, Madai.
Publicado 2011
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