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81
Eficiencia económica en el uso de mano de obra entre pequeños productores de maíz con tecnología tradicional y tecnología mejorada
por Escobar P., Germán
Publicado 2019
Materias: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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82
Procesamiento de los rácimos de la palma africana de aceite.
por Lowe, John Water
Publicado 2018
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Ingeniería de procesos para obtención de productos de valor agregado a partir del aceite de higuerilla
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Mejore la calidad de su cacao
Publicado 2018
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85
Cosecha y poscosecha
por González, Mario, Pulido, Sandra
Publicado 2018
Materias: “...Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01...”
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86
El zootecnista y la técnica en derivados de orígen animal.
por Mejía R, L.G., Villegas, F.
Publicado 2018
Materias: “...Tecnologia de los alimentos...”
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87
Informe anual 1986 :programa de cereales menores.
Publicado 1987
Materias: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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Informe
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La yuca :un ingrediente estratégico en la fabricación de alimentos balanceados para animales.
por Bages Mora, F.
Publicado 1998
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89
Recetario para la elaboración de alimentos con base en hortalizas
Materias: “...Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01...”
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90
Diseño de un producto alimenticio para humanos (hojuelas) a partir del raquis de plátano dominico hartón (Musa AAB Simmonds).
Materias: “...Tecnología de los alimentos...”
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91
Determinación de los procesos de elaboración de bocadillo y jalea de uchuva
Materias: “...Tecnología de los alimentos...”
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92
Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo
Materias: “...Tecnología de los alimentos....”
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93
Aplicación del control de calidad en la industrialización del trigo
por Coca Cadena, A.
Publicado 1991
Materias: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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94
Caracterización del proceso de conservación de pulpas de guayaba en las provincias de Vélez y Ricaurte.
por Prada Forero, Luz Esperanza
Publicado 2018
Materias: “...Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01...”
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95
Informe anual 1985 :programa de cereales menores.
Publicado 1985
Materias: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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96
Efecto del plasma porcino liofilizado y la harina de frijol Zaragoza (Phaseolus vulgaris) sobre los parámetros de calidad tecnológica y sensorial de las salchichas tipo Frankfurt
Materias: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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Artículo
97
Dulce de leche con guayaba y panela.
Materias: “...Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01...”
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98
Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Materias: “...Tecnología de los alimentos....”
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99
Conservemos las hortalizas.
por Giraldo Naranjo, L.D.
Publicado 1986
Materias: “...Tecnologia de los alimentos...”
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100
Comparación de tres métodos para la obtención de salsa de tomate.
Materias: “...Tecnologia de los alimentos...”
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