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81
Ciencia y Tecnología de Alimentos
by Pino Alea, Jorge A.
Published 2010
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82
Ciencia y Tecnología de Alimentos
by Pino Alea, Jorge A.
Published 2011
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83
Ciencia y Tecnología de Alimentos
by Pino Alea, Jorge A.
Published 2011
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84
Ciencia y Tecnología de Alimentos
by Pino Alea, Jorge A.
Published 2011
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85
Durabilidad de carne de vacuno molida con diferentes conservantes
Published 2012
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86
Desarrollo de productos marinados en trozos
Published 2012
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87
Contaminación por Lasioderma serricorne (f.) en orégano molido almacenado
by Fraga, Roberto.
Published 2012
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88
Higroscopicidad de cúrcuma (Curcuma longa) molida
Published 2012
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89
Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Coppelia de chocolate
Published 2012
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90
Empleo de almidón en leche fermentada batida
Published 2012
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91
Evaluación de la adulteración de cremas lácteas sin pasteurizar con manteca vegetal y su efecto en las propiedades funcionales
Published 2012
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92
Efecto de la atmósfera modificada en el comportamiento microbiológico de lonjas de lomo de cerdo
Published 2012
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93
Evaluación de filetes de atún congelados y envasados al vacío
Published 2012
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94
Reseña: determinación L19del origen floral de la miel de abeja mediante el análisis de los componentes volátiles
by Pino Alea, Jorge A.
Published 2012
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95
Evaluación de la estabilidad de una emulsión de cola
Published 2012
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96
Evaluación de la factibilidad técnica del pulpado del fruto noni (Morinda citrifolia l.)
by Aguilera, Mario.
Published 2012
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97
Desarrollo de un saborizante de fresa microencapsulado
Published 2012
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98
Ciencia y Tecnología de Alimentos
by Pino Alea, Jorge A.
Published 2009
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99
Ciencia y Tecnología de Alimentos
by Pino Alea, Jorge A.
Published 2009
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100
Propagación in vitro de Cymodocea nodosa para su utilización en la restauración de sebadales
by Pérez Navarro, Eva Angelina.
Published 2007
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