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Escaneo científico sobre tendencias en nuevos sistemas agroalimentarios. Actualización periodo 2020-2024
por Morales Castañeda, Alexis
Publicado 2025
Materias: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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Informe de investigación
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Espectroscopia de impedancia eléctrica aplicada al control de la calidad en la industria alimentaria
Materias: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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Bases técnicas para el aprovechamiento agroindustrial de especies nativas de la Amazonia
Materias: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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Tecnologías para el sector panelero
Publicado 2023
Materias: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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Infografía
85
Uso de métodos químicos y procesamiento de alimentos por tecnologías apropiadas para agroindustrias a nivel rural
por Molina, Mario
Publicado 2018
Materias: “...Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01...”
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paper
86
Diversificación de productos: agroindustrialización del sabajón de guayaba
Materias: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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Multimedia
87
Evaluación del efecto de la concentración de dos emulsionantes-estabilizantes comerciales sobre los parámetros de calidad de un helado de vainilla
Materias: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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Artículo
88
Los maestros de la papa invitan a comer más papa
por García, Ana María
Publicado 2022
Materias: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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89
La investigación y el desarrollo de envases y embalajes para frutas y hortalizas en América Latina y el Caribe
por Madi, L.F.C.
Publicado 2018
Materias: “...Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01...”
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Aspectos normativos y técnicos claves para la vinculación de emprendedores del sector hortofrutícola a cadenas de valor de alimentos procesados
Materias: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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