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81
Escaneo científico sobre tendencias en nuevos sistemas agroalimentarios. Actualización periodo 2020-2024
by Morales Castañeda, Alexis
Published 2025
Subjects: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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Informe de investigación
82
Espectroscopia de impedancia eléctrica aplicada al control de la calidad en la industria alimentaria
Subjects: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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83
Bases técnicas para el aprovechamiento agroindustrial de especies nativas de la Amazonia
Subjects: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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84
Tecnologías para el sector panelero
Published 2023
Subjects: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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Infografía
85
Uso de métodos químicos y procesamiento de alimentos por tecnologías apropiadas para agroindustrias a nivel rural
by Molina, Mario
Published 2018
Subjects: “...Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01...”
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86
Diversificación de productos: agroindustrialización del sabajón de guayaba
Subjects: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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Multimedia
87
Evaluación del efecto de la concentración de dos emulsionantes-estabilizantes comerciales sobre los parámetros de calidad de un helado de vainilla
Subjects: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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Artículo
88
Los maestros de la papa invitan a comer más papa
by García, Ana María
Published 2022
Subjects: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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89
La investigación y el desarrollo de envases y embalajes para frutas y hortalizas en América Latina y el Caribe
by Madi, L.F.C.
Published 2018
Subjects: “...Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01...”
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90
Aspectos normativos y técnicos claves para la vinculación de emprendedores del sector hortofrutícola a cadenas de valor de alimentos procesados
Subjects: “...Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01...”
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