Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto

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Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto

Bibliographic Details
Main Author:	Pons Pérez, Hetzel.
Corporate Author:	e-libro, Corp.
Other Authors:	Oquendo Ferrer, Hilda de Las Mercedes (tut.)
Format:	Tesis eBook
Language:	Spanish
Published:	La Habana : Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2010.
Subjects:	Tecnología de los alimentos. Alimentos. Food Technology. Nutritional Sciences. Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.net/ereader/unanicaragua/86212

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