Mejoramiento del proceso de fermentación del cacao (Theobroma cacao L.) : variedad nacional y variedad CCN51 /

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Mejoramiento del proceso de fermentación del cacao (Theobroma cacao L.) : variedad nacional y variedad CCN51 /

Bibliographic Details
Main Author:	Teneda Llerena, William Fabián.
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	Sevilla : Universidad Internacional de Andalucía, 2017.
Subjects:	Cacao. Chocolate industry. Industria alimentaria. Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.net/ereader/unanicaragua/53237

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