Jamón curado aspectos científicos y tecnológicos : perspectiva desde la Unión Europea /

Jamón curado aspectos científicos y tecnológicos : perspectiva desde la Unión Europea /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bello Gutiérrez, José.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Formato: eBook
Lenguaje:Spanish
Publicado: Madrid : Diaz de Santos, D.L. 2008.
Materias:
Jamón > Control de calidad.
Jamón > Análisis.
Carne de cerdo.
Meat > Quality.
Ham.
Libros electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/unanicaragua/53177
Descripción
Descripción Física:XXVII, 605 p.

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