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1
Ciencia y tecnología culinaria fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva /
by Bello Gutiérrez, José.
Published 1998
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2
Calidad de vida, alimentos y salud humana : fundamentos científicos /
by Bello Gutiérrez, José
Published 2012
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3
Jamón curado aspectos científicos y tecnológicos : perspectiva desde la Unión Europea /
by Bello Gutiérrez, José.
Published 2008
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4
Fundamentos de ciencia toxicológica
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