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Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración /

Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración /

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Bibliographic Details
Main Author: Montes, Luis Eduardo.
Other Authors: López, Miguel A. (autor.), Lloret, Irene (autor.)
Format: eBook
Language:Spanish
Published: Madrid : Ediciones Díaz de Santos, 2020.
Edition:3a. edición.
Subjects:
Restaurants > Sanitation.
Kitchens > Equipment and supplies.
Kitchens > Design and construction.
Restaurantes > Salubridad.
Cocinas > Material y equipo.
Cocinas > Diseño y construcción.
Libros electrónicos.
Online Access:https://elibro.net/ereader/unanicaragua/129444
Description
Physical Description:1 recurso en línea (xliii, 958 páginas) : ilustraciones
ISBN:9788490522271

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