Reformulación del alimento complementario Nutrimix para niños de uno a dos años de edad

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Reformulación del alimento complementario Nutrimix para niños de uno a dos años de edad

La desnutrición infantil se relaciona mayormente con la pobreza, enfermedades y una alimentación complementaria inadecuada. El objetivo de este estudio fue reformular el alimento complementario Nutrimix elaborado con maíz, soya, ajonjolí, cacao, maní y canela para mejorar su vida de anaquel consider...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Izaguirre Á., Fernando
Other Authors:	Hernández, Adriana
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2017. 2017
Subjects:	Desnutrición infantil Estabilidad oxidativa Etiquetado nutricional
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6061

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