Reformulación del alimento complementario Nutrimix para niños de uno a dos años de edad

La desnutrición infantil se relaciona mayormente con la pobreza, enfermedades y una alimentación complementaria inadecuada. El objetivo de este estudio fue reformular el alimento complementario Nutrimix elaborado con maíz, soya, ajonjolí, cacao, maní y canela para mejorar su vida de anaquel consider...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Izaguirre Á., Fernando
Otros Autores:	Hernández, Adriana
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2017. 2017
Materias:	Desnutrición infantil Estabilidad oxidativa Etiquetado nutricional
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6061

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