Elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM´s) para la franquicia de restaurantes “Pollolandia S.A.” en Honduras

Elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM´s) para la franquicia de restaurantes “Pollolandia S.A.” en Honduras

Menéndez, C. 2007. Elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM´s) para la franquicia de restaurantes “Pollolandia S.A.” en Honduras. Proyecto de Graduación del programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria. Zamorano, Honduras. 88 p. Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Menéndez, César
Other Authors: Fernández, Dina
Format: Tesis
Language:Español
Published: Zamorano: Escuela Agrícola Pamamericana-2012 2012
Subjects:
Inocuidad
Calidad
Riesgos
Online Access:https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/547

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