Diseño de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en berenjena China (Solanum melongena) para la empacadora “Inversiones Mejía S.A. de C.V.”, en el departamento de Comayagua, Honduras

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ramírez P., Tannia C.
Otros Autores: García, Claudia
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016 2016
Materias:
control de calidad
inocuidad alimentaria
normativa
vegetales frescos
Acceso en línea:https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/5353

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